无花果北祁党參红枣煲乌鸡汤

无花果北祁党參红枣煲乌鸡汤

1、乌鸡焯水，这样可以去掉腥味，也可以去掉一部分脂肪，让汤不那么油腻，更清爽； 2、感冒的时候不适合用煲汤进补，因为容易加重感冒症状； 3、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够，外观不美； 4、煲汤时是在冷水时下料比较好，因热水会使蛋白质迅速凝固，不易释出鲜味； 5、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感； 6、

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
乌鸡半只

无花果北祁党參红枣煲乌鸡汤的做法步骤

乌鸡洗净，用刀砍成块

姜块拍扁，北祁、党参、红枣、无花果洗净备用。

锅入水，大火烧沸，放入姜片，把乌鸡焯水，捞起用凉水降温，冲洗干净油污，控干水备用。

将乌鸡放入砂锅内，加姜块、北祁、党参、红枣、无花果，大火煮开了以后撇去浮沫，盖上砂锅的盖子，转小火炖2个小时。

放枸杞再煮10分钟，汤好后，加入适量盐调味，即可盛起食用。

©本食谱数据分享自Ruricoviti，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

凉拌麻蛤子

凉拌麻蛤子

10分钟左右 · 配菜(中级)

任林木木夕

暂无标签

虾皮大白菜

虾皮大白菜

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

裸蛋糕

裸蛋糕

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

红枣山药羹

红枣山药羹

10-30分钟 · 配菜(中级)

甜品煮甜下午茶宵夜

香辣土司#九阳烘焙剧场#

香辣土司#九阳烘焙剧场#

1小时以上 · 配菜(中级)

美美家的厨房

烘焙吐司烤箱食谱烤甜早餐食谱下午茶

自制黄桃罐头

自制黄桃罐头

10~30分钟 · 配菜(中级)

甜品零食煮甜

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号