豉椒鸡丁

豉椒鸡丁

一定要用鸡腿,比鸡胸嫩,久炒不老,好吃太多;不喜欢姜的可以用姜粉,我就不喜欢…

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡腿2只 柿子椒1个
豆豉20g 料酒30ml
生抽15ml 2g
大葱少许 少许
淀粉少许 白糖少许

豉椒鸡丁的做法步骤

鸡腿去骨去皮切丁,葱切葱花,姜切片,在鸡丁里放入料酒、生抽、白糖、淀粉少许、姜片,抓匀腌制15分钟

柿子椒或者尖椒洗净去籽切丁

锅中热油,放入豆豉和葱花煸香,滑入鸡丁爆炒

鸡丁八分熟时放入青椒继续爆炒,出锅前放盐调咸淡。

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