一打蔓越莓司康

一打蔓越莓司康

1、喜欢香草味的小盆友也可以在蛋黄牛奶液里加适量香草精然后混进面团哦。2、司康饼在微热的时候吃口感是最好的,烤好后可以等它们完全冷却然后放在保鲜袋里,每次吃之前用微波炉打15-20秒就会新鲜如刚烤出来的了。

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

黄油70g 低筋面粉200g
白砂糖50g 1g
泡打粉6g 牛奶75g
蛋黄2只 蛋黄1只(刷蛋液)

一打蔓越莓司康的做法步骤

低筋面粉、盐和泡打粉一起过筛并加入白砂糖搅拌均匀,把完全软化的黄油小块放入面粉,用手把面粉和黄油搓匀成如图的粗粉。

低筋面粉、盐和泡打粉一起过筛并加入白砂糖搅拌均匀,把完全软化的黄油小块放入面粉,用手把面粉和黄油搓匀成如图的粗粉。

把蛋黄和牛奶搅拌均匀,倒入刚刚搓好的粗粉并用刮刀拌成面团。再加入蔓越莓拌匀即可,避免过度搅拌形成面筋。

把蛋黄和牛奶搅拌均匀,倒入刚刚搓好的粗粉并用刮刀拌成面团。再加入蔓越莓拌匀即可,避免过度搅拌形成面筋。

把拌匀的面团放入食品袋里压平放入冷藏室1小时或冷冻室半小时使面团松弛并且稍稍冻硬便于之后的操作。

把拌匀的面团放入食品袋里压平放入冷藏室1小时或冷冻室半小时使面团松弛并且稍稍冻硬便于之后的操作。

案板上洒少量手粉,把面团取出,擀成1.3厘米厚的薄片,并用饼干切模依次刻出圆形。再把剩余的部分团在一起,再次擀平刻出圆形。

案板上洒少量手粉,把面团取出,擀成1.3厘米厚的薄片,并用饼干切模依次刻出圆形。再把剩余的部分团在一起,再次擀平刻出圆形。

烤箱预热180摄氏度。把未烤的司康排在烤盘上,并准备蛋黄液刷在司康表面(蛋黄:水=2:1)。

烤箱预热180摄氏度。把未烤的司康排在烤盘上,并准备蛋黄液刷在司康表面(蛋黄:水=2:1)。

预热好后放入烤箱中层烤约15分钟至表面金黄,取出稍稍冷却就可以享用了

预热好后放入烤箱中层烤约15分钟至表面金黄,取出稍稍冷却就可以享用了

©本食谱数据分享自V厨妞,如有发现侵权请及时联系本站处理。
猜你喜欢
旺仔小馒头
旺仔小馒头

30~60分钟 · 配菜(中级)

vanessa_o0
小吃 零食 烤箱食谱 下午茶
烤全鸡
烤全鸡

1小时以上 · 配菜(中级)

吾爱烘焙_
家常菜 禽类 烤箱食谱 午餐 晚餐 朋友聚餐
自制辣椒油
自制辣椒油

10分左右 · 配菜(中级)

i粗茶淡饭1
酱汁佐料 川菜
核桃草莓奶
核桃草莓奶

10分钟左右 · 配菜(中级)

爱吃的郭小婉
饮品 料理机食谱 早餐食谱 学龄前
蛋包饭
蛋包饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

全味煮妇
暂无标签
时蔬蛋饼
时蔬蛋饼

10-30分钟 · 配菜(中级)

小思思ss
主食 午餐 晚餐