教你怎样轻松方便腌制咸肉
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 五花肉适量 | 盐大量 |
| 花椒少许 |
教你怎样轻松方便腌制咸肉的做法步骤
准备带皮五花肉，食盐，花椒
无水无油锅一个，上灶点火，在锅中倒入食盐，炒热后放入花椒，继续翻炒，炒出香味后关火，稍微放凉，炒的时候放花椒是为了增长，不要放太多，不然成品会麻口
将肉切大块条状，将热盐摸在肉上，不停用手搓揉，将盐分搓进肉里。将所有肉都用盐搓揉后取一干净大缸，整齐码放，将剩余盐撒在码放好的肉块表面，上面用重物压实，这样肉会被压出血水。放置在阴凉的地方
第二天将血水倒掉，並抹上盐。继续重物压实
每天检查血水，倒掉。第五天，第十天重复擦盐动作。一般15到20天即可。腌制好的肉挂在室外通风阴凉处即可
猪丸子 
呃呃呃_大美 
像疯子一样不屈不挠__ 
~五度深海蓝~ 
小瑶瑶是粒西瓜噻 
大写h小写i 
