葡式蛋挞

葡式蛋挞

为节约时间体力我买的速冻蛋挞皮，口感很好。

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
鸡蛋4个（6只蛋挞用量）	动物性淡奶油200g
低筋面粉20g	细砂糖100g
冷冻蛋挞皮六只	牛奶150g

葡式蛋挞的做法步骤

锅中淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖加热搅拌至砂糖溶解，冷却。

锅中淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖加热搅拌至砂糖溶解，冷却。

鸡蛋滤除蛋白留蛋黄，锅中液体冷却到不烫手，加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

鸡蛋滤除蛋白留蛋黄，锅中液体冷却到不烫手，加入蛋黄和低筋面粉搅拌均匀。

滤网过滤蛋液两次，分装到蛋挞皮中（8成满），放入烤箱，上下火220度烤25分钟。

滤网过滤蛋液两次，分装到蛋挞皮中（8成满），放入烤箱，上下火220度烤25分钟。

新鲜出炉：）

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