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这些材料一共做了三小杯,太少的话奶油不太好打哦~~
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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总统牌淡奶油200ml | 谷优消化饼10块 |
白砂糖20g | 好时巧克力粉(可选)一丢丢 |
消化饼干放进保鲜袋中碾碎。碎度根据自己喜欢的程度就好啦~ 表面装饰的那层最好碎一些会好看点
淡奶油从冰箱拿出来,倒入无水无油的深碗中。要深一些哦或者是有盖子的,不然打发的时候容易飞溅
先用低速打到浓稠(这一步时间稍久,奶油不如蛋白好打,要耐心点哟~),加入部分糖(1/3),中速打到体积稍膨胀,再加入部分糖(1/3),此时可以尝尝甜度。继续打,继续加糖~(如果甜度够了也可以不加~) 打到变成不流动且插入筷子不会倒的程度就好啦~ 还是很简单的
然后就是装杯啦~ 最下面铺一层饼干屑,上面铺一层打好的奶油。我没有用裱花袋,直接用小勺子的,所以奶油会沾到杯壁上。追求不挂壁的亲就用裱花袋吧~ 我一共铺了两层饼干屑两层奶油。最上面撒了好时的巧克力粉。用奥利奥的亲可以撒饼干屑,记得要弄成细末才好看哦~
放进冰箱冷藏一晚,真是好吃到没朋友啊~~