超级下饭的～蒜薹肉末炒鸡蛋

超级下饭的～蒜薹肉末炒鸡蛋

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
蒜薹300g	鸡蛋一个
梅花肉100g	蒜末姜末适量
自制辣椒酱适量	食用油酱油蚝油鸡精盐适量

超级下饭的～蒜薹肉末炒鸡蛋的做法步骤

蒜薹洗净切成一厘米左右小段。

蒜薹洗净切成一厘米左右小段。

梅花肉切丁。也可以用五花肉或里脊肉。

梅花肉切丁。也可以用五花肉或里脊肉。

蒜姜切末。

蒜姜切末。

鸡蛋打散备用。

鸡蛋打散备用。

锅内放油八成热时将蛋液倒入，凝固后用筷子搅碎盛出备用。

锅内放油八成热时将蛋液倒入，凝固后用筷子搅碎盛出备用。

锅内放油八成热时下肉末，炒变色后加入姜蒜末酱油蚝油胡椒粉继续翻炒三分钟。

锅内放油八成热时下肉末，炒变色后加入姜蒜末酱油蚝油胡椒粉继续翻炒三分钟。

加入蒜薹段、辣酱和适量盐继续翻炒两分钟。

加入蒜薹段、辣酱和适量盐继续翻炒两分钟。

加入炒好的鸡蛋再翻炒几秒，调入鸡精。

加入炒好的鸡蛋再翻炒几秒，调入鸡精。

大功告成，装盘出锅。

大功告成，装盘出锅。

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