腊味花菜粉丝煲

腊味花菜粉丝煲

花菜最好用手掰开，以保持花朵的形状

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
腊肉100g	花菜大半颗
粉丝50g	青、红椒各1个
姜3片	大蒜（切片）半个
肉汤适量	葱花少量
生抽适量	盐适量
菜籽油适量

腊味花菜粉丝煲的做法步骤

腊肉洗净煮熟切条备用

腊肉洗净煮熟切条备用

粉丝洗净，用温水泡胀

粉丝洗净，用温水泡胀

花菜掰成小朵，青红椒切块，姜蒜切片

花菜掰成小朵，青红椒切块，姜蒜切片

大火，热油锅，下姜蒜炒香

大火，热油锅，下姜蒜炒香

下腊肉条煸炒出香味

下腊肉条煸炒出香味

下花菜翻炒一分钟

下花菜翻炒一分钟

炒好的腊肉花菜放入煲内，加刚好没过花菜的肉汤（清水也可），盖盖，小火煲至花菜8成熟，加入泡好的粉丝、青红椒，大火煮一分钟，加适量盐拌匀，关火，淋上适量生抽，撒葱花

炒好的腊肉花菜放入煲内，加刚好没过花菜的肉汤（清水也可），盖盖，小火煲至花菜8成熟，加入泡好的粉丝、青红椒，大火煮一分钟，加适量盐拌匀，关火，淋上适量生抽，撒葱花

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