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肉要稍微煮一会儿,因为蘑菇是菌类炒之前蘑菇最好用开水煮一会儿。少量料酒有利于去除肉的腥味。
难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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猪肉200g | 大葱10g |
大蒜10g | 姜10g |
料酒酌量 | 糖适量 |
将肉切片,锅中倒入少量食用油,放入肉片煎会儿,待肉片变色,加入提前准备好的调料(葱,姜,蒜,酱油,盐)
加入少量水,煮一会肉
待肉煮一俩分,加入杏鲍菇,翻炒数分钟,收汁装盘