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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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茄子2条 | 大葱1条 |
姜2片 | 大蒜3~4颗 |
1、茄子切成条,下锅炸(也可以用微波炉高火4分钟) 2、葱姜蒜(蒜分2次放),调碗汁,酱油1汤匙,醋1汤匙,糖2勺,盐少许,胡椒粉少许,生抽少许,水淀粉 3、锅中放油,葱姜蒜,炒香,下茄子,倒入碗汁,撒上剩余的蒜末,出锅即可