自制草莓酱

糖的多少直接和保质期长短有关，我自己放的600g，为了存放久一些，口感更好的话500-550足够

自制草莓酱的做法步骤

清洗干净，沥干水分

去蒂，大草莓切成4瓣，小草莓切2瓣

按比例加入糖，搅拌均匀即可

盖上保鲜膜，冰箱冷藏3-24小时，时间多就放久点，时间少就3小时就差不多了。

倒入不锈钢锅里，烧干水分，这一步很重要，要不停的搅拌，防止粘锅就糊了，煮到水分没有了，果胶析出，明显粘稠就关火

柠檬挤出汁，去渣，按比例将柠檬汁倒入锅内，和草莓酱搅拌均匀

搅拌均匀，放置冷却，装瓶

美味的草莓酱就完成收工了！

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