麻鱼闷番茄与咸菜

麻鱼闷番茄与咸菜

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
麻鱼500g	番茄2个
咸菜100g	香菜1颗
生姜1块	薯粉1汤匙
盐1g

麻鱼闷番茄与咸菜的做法步骤

咸菜先泡水！把咸味去掉些

咸菜先泡水！把咸味去掉些

麻鱼又称海鳗鱼！洗干净放盆子放一点盐与薯粉捉下待用！

麻鱼又称海鳗鱼！洗干净放盆子放一点盐与薯粉捉下待用！

咸菜与番茄与生姜切好待用！

咸菜与番茄与生姜切好待用！

香菜切好待用！

香菜切好待用！

锅放油热开

锅放油热开

麻鱼放下煎至两边金黄

麻鱼放下煎至两边金黄

下姜丝

下姜丝

下咸菜与番茄闷

下咸菜与番茄闷

几分钟后番茄与咸菜己有汁出进鱼肉里了！再闷下就大功告成！

几分钟后番茄与咸菜己有汁出进鱼肉里了！再闷下就大功告成！

闷好收汁出锅、装盆撒上香菜！

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