粗粮果仁面包-暮色

粗粮果仁面包-暮色

这次烘培真的是没有任何限制，完全随性而为，红枣本来是要用来做枣糕的，没想到用在这款面包上使其增色不少。大家在做的时候可以尝试加入葡萄干等其他干果，一定会更美味。抛开枷锁，让味蕾决定配方，这种成就感，只有你尝试后才能真实的感受到，快来试试吧，作出专属于你的面包。关注微信账号fresh-fun，可以获取更多我的美食分享啊~ 链接：http://t.cn/RZ6guSu

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
核桃随意	花生随意
黄油20g	麦麸50g
高筋面粉200g

粗粮果仁面包-暮色的做法步骤

第一步，红枣去核，清水浸泡。

第一步，红枣去核，清水浸泡。

第二步，核桃、花生去皮，在烤箱内烘烤发脆。

第二步，核桃、花生去皮，在烤箱内烘烤发脆。

第三步，黄油融化，加入面粉、麦麸、红枣（和泡红枣的水）、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏，形成面团。麦麸不要超过面粉的量，不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁，感觉面团不粘手又柔软时就OK了。

第三步，黄油融化，加入面粉、麦麸、红枣（和泡红枣的水）、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏，形成面团。麦麸不要超过面粉的量，不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁，感觉面团不粘手又柔软时就OK了。

第四步，造型，把面团做成椭球形，用刀在表面划几道裂痕

第四步，造型，把面团做成椭球形，用刀在表面划几道裂痕

第五步，烤箱150度预热，将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内，放入烤箱烘烤50分钟左右。

第五步，烤箱150度预热，将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内，放入烤箱烘烤50分钟左右。

终于，粗粮果仁面包“暮色”出炉了，有点大列巴的感觉哈，一开始就表态死也不吃麦麸的小king，都喜欢上这款粗粮面包了。外皮微微酥硬，里边柔软而富有粗粮的芳香，满满的果仁，咬到后口感酥脆满口都是花生和核桃的香味，好吃到根本停不下来。

终于，粗粮果仁面包“暮色”出炉了，有点大列巴的感觉哈，一开始就表态死也不吃麦麸的小king，都喜欢上这款粗粮面包了。外皮微微酥硬，里边柔软而富有粗粮的芳香，满满的果仁，咬到后口感酥脆满口都是花生和核桃的香味，好吃到根本停不下来。

开吃`(*∩_∩*)′

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看着是不是有点像大列巴

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