手工自制香肠

手工自制香肠的做法步骤

把十斤左右的夹心肉切成颗粒状肉丁，或者切成肉片，如果用绞肉机，肉比较碎，口感不如手切的好！

把各种调料放入肉中，可根据自家的喜好调，喜欢吃咸的可多放点盐或者酱油，我还加入了白酒，比黄油香醇，而且可以起到杀菌的作用！

把各种调料充分得搅拌均匀，一定要搅拌均匀噢，否则会咸淡不均的，然后腌制2个小时左右，以便更好地入味！

清洗好肠衣，准备一个罐香肠专用漏斗，我的是在网上买肠衣时掌柜送的！如果没有，也可以用饮料瓶剪去瓶身，用瓶口子代替！

把肠衣套到漏斗上，接下去就慢慢地罐，罐的时候用力要均匀，为了防止肠衣被戳破，可以用一根缝衣针，边罐边在肠衣上戳几下，放掉多余的空气，不一会一条就完成啦，是不是很有成就感！

根据需要把香肠一截一截用绳子绑好，以后吃的时候可以随吃随取，最后，只需把香肠们挂在杆子上，在通风处晾上两周左右就可以吃啦！

©本食谱数据分享自思思妈0801，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

蔬菜汇

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜炒香午餐晚餐

烤羊排

1小时以上 · 配菜(中级)

家常菜肉类烤箱食谱烤午餐晚餐

章鱼小丸子和烤鸟蛋

10~30分钟 · 配菜(中级)

小吃下午茶宵夜朋友聚餐

芒果曲奇饼干

10~30分钟 · 配菜(中级)

烘焙曲奇烤箱食谱烤甜下午茶

意大利面（菲式）

10~30分钟 · 配菜(中级)

主食意大利面面条拌酸午餐晚餐

泡菜

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签