红焖羊排

红焖羊排

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
羊排1个	花椒适量
大料3个	肉桂1个
酱油适量	蚝油3勺
豆瓣酱3大勺	盐适量

红焖羊排的做法步骤

用冷水焯羊排去血沫，然后用温水洗净

热锅热油将花椒，大料，肉桂炒香，放入郫县豆瓣酱（我家没有，用的普通豆瓣酱，味道是酱香味），蚝油炒香放入羊排炒，然后加入热水，放老抽或酱油调色，放入冰糖，用炒锅炖煮1小时

最后放入压力锅，压20分钟，最近放入盐，一盘香香的羊排就出锅了

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