红焖羊排

红焖羊排

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

羊排1个 花椒适量
大料3个 肉桂1个
酱油适量 蚝油3勺
豆瓣酱3大勺 适量

红焖羊排的做法步骤

用冷水焯羊排去血沫,然后用温水洗净

热锅热油将花椒,大料,肉桂炒香,放入郫县豆瓣酱(我家没有,用的普通豆瓣酱,味道是酱香味),蚝油炒香放入羊排炒,然后加入热水,放老抽或酱油调色,放入冰糖,用炒锅炖煮1小时

最后放入压力锅,压20分钟,最近放入盐,一盘香香的羊排就出锅了

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