巧克力天使蛋糕（君之老师的配方）

盐对改善天使蛋糕的风味与色泽有帮助！用量少但不可省略！君之老师博客的原话！

巧克力天使蛋糕（君之老师的配方）的做法步骤

忘记拍盐了！材料合照！我把低粉和玉米淀粉一起混合了！

蛋白中速打制粗泡！这个搪瓷茶缸我家老大的！我感觉用它打发蛋白不会飞溅！被我充公用了

糖粉分三次加入！这事第二次打制细腻的泡泡加入糖粉

第三次加入糖粉！蛋白特别漂亮！

这个天使蛋糕打制湿性发泡就好！有小小的尖角！

低粉和玉米淀粉混合过筛！快速切拌均匀！此时预热烤箱185℃

把弄得比较细腻的巧克力碎屑倒入6中！

戚风切拌的方法快速切拌！

装入模具！我是一个6寸心形加3个三寸的心形

放入预热好的烤箱！君之老师的原配方是185℃35分钟！中层上下火！这个对于我来说有点火大！所以我上火温度为175℃下火185℃ ！不过每个烤箱脾气不大一样根据自己的烤箱调配

成品图1

叠叠乐成品图！晚上我家灯光不太好！

这个是我掰开的内部图在单位拍的！

©本食谱数据分享自墨语言绯，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

蒸饼

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

香辣烤鱼

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

大枣银耳营养汤水

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品炖甜晚餐润肺止咳

圣诞花环面包

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包烤箱食谱烤甜下午茶

土豆饼

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

巧克力乳酪蛋糕(8寸版)

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙芝士蛋糕烤箱食谱烤下午茶