抹茶蜜豆慕斯

抹茶蜜豆慕斯

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
戚风蛋糕片2个	抹茶粉5g
但奶油150g	白砂糖25g
鱼胶粉7.5g	牛奶60g

抹茶蜜豆慕斯的做法步骤

切蛋糕片2片

切蛋糕片2片

牛奶加入鱼胶粉隔水加热融化，加入抹茶粉打至细腻无颗粒

牛奶加入鱼胶粉隔水加热融化，加入抹茶粉打至细腻无颗粒

淡奶油打发至六分，稍有纹路还可以流动即可，加入三分热的牛奶糊，慕斯液就做好了。倒入一半到第一层蛋糕片上，铺上另一层蛋糕再倒入另一半。放入冰箱冷藏4小时

淡奶油打发至六分，稍有纹路还可以流动即可，加入三分热的牛奶糊，慕斯液就做好了。倒入一半到第一层蛋糕片上，铺上另一层蛋糕再倒入另一半。放入冰箱冷藏4小时

撒上抹茶粉，稍加装饰即可脱模。

撒上抹茶粉，稍加装饰即可脱模。

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