日式蒸蛋

日式蒸蛋的做法步骤

准备原料

把虾去皮去虾线，干香菇泡发切末，枸杞泡好洗净，一点小香葱点缀。

鸡蛋打入碗中加入一点盐巴打散，想要蒸蛋细滑，一共要注意五点：1过筛，2加温水，3容器要小碗便于成熟，不要大碗哦，否则蒸蛋外熟里不熟，而且会很老。4蒸蛋一定要先大火烧开改小火。5，蒸蛋器皿一定要覆盖保鲜膜。

此图是把打散蛋液过筛。蛋液过筛之后，慢慢加入温水，比例是1：1左右。上锅大火烧开改小火蒸二十钟左右，当十多分钟蒸蛋表面凝固了在放入虾和香菇粒继续蒸制成熟即可。出锅点缀枸杞，香葱，淋上海鲜酱油，一份香滑细软的日式蒸蛋就做好了。

©本食谱数据分享自紫柠檬C，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

家常韭菜炒鸡蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

清炒西葫芦

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒清淡午餐晚餐

山楂苹果甜汤

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

天使轻乳酪（纯蛋白芝士蛋糕）

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品芝士蛋糕甜下午茶西餐烤奶香

咖喱饭

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

冬至习俗—南瓜粑

30~60分钟 · 配菜(中级)

主食小吃饼煎甜午餐晚餐