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喜欢保留豆腐原味的,可以切大点,喜欢泰式甜辣酱味道的可以切小一点。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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北豆腐750g | 泰式甜辣酱 |
鸡蛋2个 | 中筋面粉 |
买了一块普通豆腐~质量一般
切成块,我这么大块的,成品中间还会保留豆制品的味道,也可以再切小点,中间加一刀。
准备蛋液和面粉,活成粘稠的蛋液。
豆腐放进去洗澡~~
油炸,可以分两次炸,就是炸了之后拿出来,再油炸一次,至到金黄。
炸出来后,拎干油。 另起油锅,油热后放泰式甜辣酱,翻炒两下后倒进去豆腐,轻翻炒,让豆腐蘸满甜辣酱,出锅。