蜘蛛面包#九阳烘焙剧场#

蜘蛛面包#九阳烘焙剧场#

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

高筋面粉200g 奶粉10g
鸡蛋1个(60g) 白砂糖20g
黄油20g 牛奶90g
酵母2g 黑芝麻几粒
蛋液10g 1g

蜘蛛面包#九阳烘焙剧场#的做法步骤

除黄油、蛋液和芝麻之外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序。

除黄油、蛋液和芝麻之外的所有材料放入面包机桶,选择和面程序。

第一次和面完成后,加入软化的黄油,再次选择和面程序。

第一次和面完成后,加入软化的黄油,再次选择和面程序。

至面团扩展阶段,利用面包机发酵至2-2.5倍大。

至面团扩展阶段,利用面包机发酵至2-2.5倍大。

取出排气。

取出排气。

分成6等份,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。

分成6等份,盖上保鲜膜,静置10-15分钟。

取一个小剂子,先切出四小块揉成条,摆好,做为蜘蛛的腿。

取一个小剂子,先切出四小块揉成条,摆好,做为蜘蛛的腿。

余下的面如图整形成蜘蛛的身体。

余下的面如图整形成蜘蛛的身体。

身体挪到腿上,点上黑芝麻做眼睛,一只蜘蛛就完成了。做完所有的面团,放到烤盘里,利用烤箱,底部放盆热水,进行二发。

身体挪到腿上,点上黑芝麻做眼睛,一只蜘蛛就完成了。做完所有的面团,放到烤盘里,利用烤箱,底部放盆热水,进行二发。

二发完成后刷蛋液。烤箱180度预热。

二发完成后刷蛋液。烤箱180度预热。

180度,中层,12分钟左右。瞧,可爱的小蜘蛛,大批来袭,哈哈!

180度,中层,12分钟左右。瞧,可爱的小蜘蛛,大批来袭,哈哈!

相亲相爱的小蜘蛛!

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