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蔬菜可根据自己的喜好调整。我通常会选择5种不同颜色的蔬菜来搭配。印尼咖喱略辣,也可以换成泰式绿咖喱或黄咖喱。可以全部用椰浆烧,400ml,椰子粉作为备用。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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西兰花半颗 | 白花菜半颗 |
胡萝卜1根 | 土豆1个 |
鲜香菇2朵 | 佳厨印尼风味蔬菜咖喱香料酱1包 |
椰浆200ml | 无糖椰子粉1小包 |
准备调料。
蔬菜切块备用。
锅中放油,炒香咖喱调料。下胡萝卜翻炒。下椰浆,椰子粉和水。下土豆和香菇。煮开后加西兰花和花菜。盖上盖中小火煮15-20分钟。加盐,翻炒收汁。
出锅盛碗。