奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入

小时候看Tom&Jerry;的时候就特别馋那个奶酪啊看起来松软多孔的，觉得一定奶香浓郁很好吃后来才发现奶酪根本不是想象中的那种味道某次做提拉米苏有剩些马斯卡朋奶酪想到正好有存一款饼干，就翻出来做了一下原方是用波浪刀切的花纹，我自己给弄成奶酪造型了成品口感有点粉粉的，甜度不高所以后来我也用这款饼干打底做过糖霜饼干这组照片我是真的还挺喜欢的所以一直囤了那么久这款饼干就是以前写过的[豆蔻。糖霜饼干]用来打底的很多人问过方子，今儿也算是终于交差了

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
马斯卡朋奶酪125G	黄油110G
蛋黄液1个	低粉250G
细砂糖65G

奶酪造型【奶酪饼干】马斯卡朋入的做法步骤

马斯卡朋奶酪加细砂糖搅打至顺滑

马斯卡朋奶酪加细砂糖搅打至顺滑

黄油软化打散后（不需要打发）加蛋黄液打匀

黄油软化打散后（不需要打发）加蛋黄液打匀

步骤1和2的奶酪和黄油蛋黄糊打匀

步骤1和2的奶酪和黄油蛋黄糊打匀

筛入低粉

筛入低粉

切拌至没有干粉，揉成团

切拌至没有干粉，揉成团

将面团擀开成厚约8MM的片状

将面团擀开成厚约8MM的片状

用吸管随机戳出小孔状

用吸管随机戳出小孔状

再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块

再用粗吸管随意戳出大孔状后切成长方块

再斜对角切开成三角状，完成饼干生坯

再斜对角切开成三角状，完成饼干生坯

送入预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可
（这款就是之前写过的【豆蔻。糖霜饼干】用来打底的）

送入预热好175℃的烤箱中层，上下火烤15-20分钟即可（这款就是之前写过的【豆蔻。糖霜饼干】用来打底的）

成品~

成品~

成品~

成品~

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