卤肉饭

卤肉饭

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
五花肉500g	油菜1把
鸡蛋2个	红洋葱1个

卤肉饭的做法步骤

油菜抄水后过凉，待用。

红洋葱切丝后放入油中炸，直到变成黄褐色。（这是卤肉饭提味的关键）

五花肉切小块冷水下锅。锅开后打出浮沫，倒入酱油、糖、盐后加入洋葱酥和煮熟的鸡蛋小火炖煮。

装盘。

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