邓克俊

芦苇滩野生长鱼蝴蝶片 划前1斤

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55.00

长鱼:

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规格
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货号 RS000870-3
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食材身份证

良心农户

邓克俊

成长地点

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搬运距离

≤ 100 km

运输旅程

市内

尝过这一味

食物背后的“农户影像”

每年清明节后放长鱼的农户很多,但是不少是来自水稻田,尤其是插秧后。
但是实际上水稻田的野生长鱼是有一些“安全问题”的!
因为每年插秧之前,为了除草农户都需要喷洒除草剂,之后开始插秧。除草剂是剧毒,间药期太短,这样的食物并不安全。
因而原味生活的野生长鱼是来自江心洲——镇江唯一一个没有水稻田的地方,一般从江心洲的芦苇滩里下笼子捕捞,这还是有安全保障的。
开春后,江心洲给我们专门放野生长鱼、泥鳅和螺蛳等的农户邓克俊说最近也能抓到几斤了,但是个头不大,要到5月前后长鱼才算比较肥,鲜还是挺鲜的。
于是,跟农户约了时间,看看他作业的过程。

过了江,到了农户邓克俊的家,他正在忙穿蚯蚓——农村的土办法,有些地方还喜欢用猪肺等比较腥的内脏。

然后把穿好的蚯蚓,放进笼子里,只要等长鱼进了笼子,一般就出不来了。

再继续穿下一个笼子。

装好了后,农户邓克俊带着我们顺着芦苇滩开始放笼子,要注意的是,已经抓过长鱼的地点不能再放放笼子了。

埋在水草里,等着长鱼进笼。
一般第二天凌晨去收笼子,收的晚的话,有时候还会被偷(尴尬)。

这是昨天抓到的野生长鱼,都是2两以下的为主,超过2两的只有1-2条。

然后农户邓克俊又带我们去了他几个他经常去捞螺蛳和河蚌的地方,周围环境也不错,说给我们展示一下。

地方就在江堤边,拎着皮裤,穿了就准备下去了。

水倒是不太深,就用这种淌网开始淌——也是个体力活啊~

运气好,还弄了几个河蚌,还有一个是珍珠蚌。

这是刚捞上来的螺蛳,上面有不少青苔,之后还要用石子反复的搓洗才能洗掉青苔,这是个非常耗时耗力的工作。
不过此时正是吃螺蛳的好季节,炒个韭菜,十分好!

这是农户邓克俊,今年36岁,父母都是江心洲的农民,最近正在应聘村里的一份工作,到了季节捞捞野生鱼虾,贴补贴补家用。
东西不多,希望消费者能喜欢!

良心农户

邓克俊

我们的野生长鱼和泥鳅都是江心洲芦苇滩和周边河流抓的,没有水稻田,通江的,绿色健康!

识农户