邓克俊

江心洲堤内野生长鱼蝴蝶片 划前1斤

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54.00

长鱼:

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规格 1.00斤
剩余库存 75
货号 RS000870-3
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食材身份证

良心农户

邓克俊

成长地点

.

搬运距离

≤ 100 km

运输旅程

市内

尝过这一味

食物背后的“农户影像”

每年清明节后放长鱼的农户很多,但是不少是来自水稻田,尤其是插秧后。
但是实际上水稻田的野生长鱼是有一些“安全问题”的!
因为每年插秧之前,为了除草农户都需要喷洒除草剂,之后开始插秧。除草剂是剧毒,间药期太短,这样的食物并不安全。
因而原味生活的野生长鱼是来自江心洲一个没有水稻田的地方,一般从江心洲的堤内芦苇滩里下笼子捕捞,这还是有安全保障的。
开春后,江心洲给我们专门放野生长鱼、泥鳅和螺蛳等的农户邓克俊说最近也能抓到几斤了,但是个头不大,要到5月前后长鱼才算比较肥,鲜还是挺鲜的。
于是,跟农户约了时间,看看他作业的过程。

过了江,到了农户邓克俊的家,他正在忙穿蚯蚓——农村的土办法,有些地方还喜欢用猪肺等比较腥的内脏。

然后把穿好的蚯蚓,放进笼子里,只要等长鱼进了笼子,一般就出不来了。

再继续穿下一个笼子。

装好了后,农户邓克俊带着我们顺着堤内芦苇滩开始放笼子,要注意的是,已经抓过长鱼的地点不能再放放笼子了。

埋在水草里,等着长鱼进笼。
一般第二天凌晨去收笼子,收的晚的话,有时候还会被偷(尴尬)。

这是昨天抓到的野生长鱼,都是2两以下的为主,超过2两的只有1-2条。

然后农户邓克俊又带我们去了他几个他经常去捞螺蛳和河蚌的地方,周围环境也不错,说给我们展示一下。

地方就在堤内,拎着皮裤,穿了就准备下去了。

水倒是不太深,就用这种淌网开始淌——也是个体力活啊~

运气好,还弄了几个河蚌,还有一个是珍珠蚌。

这是刚捞上来的螺蛳,上面有不少青苔,之后还要用石子反复的搓洗才能洗掉青苔,这是个非常耗时耗力的工作。
不过此时正是吃螺蛳的好季节,炒个韭菜,十分好!

这是农户邓克俊,今年36岁,父母都是江心洲的农民,最近正在应聘村里的一份工作,到了季节捞捞野生鱼虾,贴补贴补家用。
东西不多,希望消费者能喜欢!

良心农户

邓克俊

我们的野生长鱼和泥鳅都是江心洲堤内芦苇滩野生长鱼和周边河流抓的,没有水稻田,绿色健康!

识农户