尝过这一味

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

食物背后的“农户影像”

立秋后，温度依然很高，中午不到，跟我们深塘藕农，约了在他的另一片藕塘，看看深塘珍珠藕跟飘花藕有多少区别。
光藕种子就比飘花藕贵了不少，听他之前说，藕更大、更脆、更糯、更好吃一些。
路过农户朱罗照的田头，秧苗长得不错，6月初插秧，一共3次农药，8月下旬应该差不多还有1次农药，除非9月后还有稻飞虱，之后也就是不用农药了。

老朱的300亩水稻基地，也是农委的新品种测产基地，很平整。

这边是飘花藕，可以发现，荷花较少、几乎看不到多少莲蓬，这是这个品种的特性。

丁崇新跟他10岁的儿子，带我们一起去挖了看看。

这边是珍珠藕，可以很明显的发现，珍珠藕这边荷花较多、莲蓬也不少，而且叶片比较大。

这边一片都是丁崇新的，确实种了不少藕啊，辛苦活~

穿好皮裤，下水开挖。

莲蓬很多，但是一般不去采，因为第一是挖藕来不及，第二是采莲蓬会踩坏藕，损失会比较大。

值得一提的是，新鲜的嫩莲子，一点苦味都没，非常好吃！

因为珍珠藕长得很深，藕茎都比飘花藕粗壮一倍，挖了许久才上岸。

看着粗的、这荷叶茎长得快3米了。

最粗的部分，藕快比手臂粗了，应该是非常适合做炖菜。

新鲜的珍珠藕，满身的水锈，但是看起来却十分诱人！

为了比较一下，华为M7手机放上去，明显比手机还宽。

这是目前武汉比较流行的品种，更高的品质，爱藕之人，值得尝尝~