牛肉胡萝卜包子

牛肉胡萝卜包子

面用温水把酵母化开来揉,醒了三个小时。刚刚好

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

小麦面粉500g 牛肉馅350g
胡萝卜400 大葱10g
5g 黄豆酱10

牛肉胡萝卜包子的做法步骤

用温水沏开酵母,用筷子搅面,揉光滑后醒3小时左右,现在天冷,所以时间长点。

用温水沏开酵母,用筷子搅面,揉光滑后醒3小时左右,现在天冷,所以时间长点。

牛肉馅里打一个鸡蛋,顺时针打点水进去,葱姜切沫加入牛肉,加酱油,十三香,料酒,3勺黄豆酱拌匀,胡萝卜洗净,去皮,擦成丝加一点油,放入牛肉馅,加香油。黄豆酱里有盐所以不要放盐了。

牛肉馅里打一个鸡蛋,顺时针打点水进去,葱姜切沫加入牛肉,加酱油,十三香,料酒,3勺黄豆酱拌匀,胡萝卜洗净,去皮,擦成丝加一点油,放入牛肉馅,加香油。黄豆酱里有盐所以不要放盐了。

面发起来后,揪成小剂子,擀成面皮,放馅,顺边捏起,包成包子。

面发起来后,揪成小剂子,擀成面皮,放馅,顺边捏起,包成包子。

冷水上锅,上汽后20分钟,关火后焖3分钟再揭锅。

冷水上锅,上汽后20分钟,关火后焖3分钟再揭锅。

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