米粉蒸排骨
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
|
| 肋排 | 土豆 |
| 小葱 | 料酒 |
| 老抽 | 生抽 |
| 姜 | 胡椒粉 |
| 盐 | 糖 |
| 八角 | 花椒 |
| 大米 |
米粉蒸排骨的做法步骤
排骨买回来放水里泡半个小时
乘泡排骨的时候把淘干净晾干的大米放到无水油的锅里放入八角花椒炒变色（黄色）放到料理机里打碎（不要太碎）
排骨沥干水份放到一个碗里放入葱白，姜，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，盐，糖，放多少根据排骨的多少还有个人口味放入调料！
把腌制排骨时的葱白跟姜片拣出来不要了。土豆切片（可以稍微厚点）摆放在盘底，腌制的排骨与大米粉拌匀，把拌好的米粉排骨放在土豆上放入高压锅压半个小时就ok啦！
蒸好的米粉排骨（光线不好所以颜色不是太好看啦:-)）可以开动啦！
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