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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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白萝卜半颗 | 蜜渍柠檬适量 |
盐适量 | 鸡精适量 |
醋适量 | 油泼辣子适量 |
青皮白萝卜切片,加盐腌制15min左右,煞出水分。
倒掉煞出的水,然后加入柠檬蜜。柠檬蜜的做法很简单,就是柠檬切片加蜂蜜后冷藏腌制一天以上。如果没有柠檬蜜也可以加入白糖或蜂蜜代替,主要是提一点甜味,但是柠檬蜜的清新酸甜的味道还是比较好啦~
然后加入适量的醋,鸡精和油泼辣子。自制的油泼辣子里面放了花生仁,很香的哦~
这个时候萝卜皮还是一副小清新的模样= ̄ω ̄=
然后就拌!拌好之后来片柠檬装饰,摆盘上桌~新年快乐!