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难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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瘦肉50g | 大葱适量 |
细芹菜适量 | 皮蛋一个 |
大米加糯米一小碗 | 植物油一勺 |
白芝麻适量 | 盐一小勺 |
米淘洗干净,浸泡两个小时(胀大了就OK,时间可以自己调节)
锅中加水,烧开,加入米,盐,油
烧开后换小火,熬十分钟左右,加入瘦肉丁,后再加入皮蛋丁
继续炖煮到稠稠的感觉(记住米下锅后要是不是搅拌,以防粘锅) 最后撒切细的葱香菜,可再煮一会,撒芝麻就上桌啦