黄油曲奇

黄油曲奇的做法步骤

黄油切小块室温融化后加入糖粉，用打蛋器打发。我一般从冷冻室拿出来后等不了它自己融化，都是切下来后，隔水融化，加入糖粉，搅拌均匀，然后放冷冻室冻15分钟左右，只要表面没有液体黄油就可以了，特别好打发。

分次加入一个搅拌均匀的鸡蛋，用打蛋器打均匀，加入香草精。

做巧克力味儿的，此时可以放入融化的巧克力，打匀。

筛入奶粉和盐，打匀后分次筛入低粉，每次都要用刮刀搅拌均匀后继续加入。

安装好裱花嘴，事实证明塑料裱花袋不适合挤曲奇，我都把袋子挤破了，都没挤出来哎～

这是第一次做的，低粉被我称少了……很顺利的挤出来，还挺美，结果烤出来花都没了，一滩……

第二次做称好低粉量，结果挤不出来，看网上说要用布袋挤，实验了一下，效果还行。这个是我本来弄成长方体冻了半小时准备切块的，等它放软了一点后，又重新放入布裱花袋里挤的，用的花嘴不太合适

烤箱170度预热，放入中层170度15分钟

花还是有点小了，下次换个花嘴再试试，巧克力的放了葡萄干，所以我是用筷子压的哈哈！虽然样子不是很完美，不过味道真的很赞哦！！！

花样随便挤

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