台式三杯鸡

台式三杯鸡

难度：配菜(中级)	时间：10分钟左右
主料
鸡腿2个	蚝油1勺
小葱头5个	大葱1根
罗勒（九层塔）适量	生姜30g
生抽1勺	老抽1勺
料酒1勺

台式三杯鸡的做法步骤

将小葱头去皮一开二，大葱切段，姜切块，鸡腿宰小块放入油锅中过油，炸至金黄色后捞起

锅中放油，加入蚝油，再加入过油好的鸡腿和大葱小葱头姜块翻炒（锅中会起火属正常情况，不要害怕烧不了你）

翻炒上色后加入老抽调色，生抽上味，料酒烧油不停翻炒

最后加入罗勒（九层塔），一种香草，三杯鸡必备香料炒10秒起锅即可

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