台式三杯鸡

台式三杯鸡

难度:配菜(中级) 时间:10分钟左右

主料

鸡腿2个 蚝油1勺
小葱头5个 大葱1根
罗勒(九层塔)适量 生姜30g
生抽1勺 老抽1勺
料酒1勺

台式三杯鸡的做法步骤

将小葱头去皮一开二,大葱切段,姜切块,鸡腿宰小块放入油锅中过油,炸至金黄色后捞起

锅中放油,加入蚝油,再加入过油好的鸡腿和大葱小葱头姜块翻炒(锅中会起火属正常情况,不要害怕烧不了你)

翻炒上色后加入老抽调色,生抽上味,料酒烧油不停翻炒

最后加入罗勒(九层塔),一种香草,三杯鸡必备香料炒10秒起锅即可

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