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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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猪肝250g | 青椒100g |
泡辣椒若干 | 泡姜100g |
花椒少许 | 豆瓣酱少许 |
大蒜末少许 |
猪肝切开,用料酒和盐腌一会
泡椒,泡姜切成末,备用
切好青椒,将油烧热,依次放入花椒,泡椒,泡椒,豆瓣酱,蒜末,爆炒2分钟,然后加入青椒,最后放入猪肝,直到炒到猪肝变色,感觉熟了为止,加盐起锅。