红豆山药羹

红豆山药羹

红豆提前一晚泡发，莲子，银耳下锅前提前泡发一个小时

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
红豆50g	铁山药一根
小红枣20个	桂圆10个
银耳20g	莲子20g

红豆山药羹的做法步骤

将泡发好的红豆加水用料理机打成红豆沙。如果没有料理机可以用豆浆机也是一样的。

将打好的红豆沙，全部倒到锅里，加入莲子，去壳的桂圆，银耳，红枣切成两瓣。

山药去皮，洗净切成小段一同放入锅内煮。

大火煮开后，转成小火加入适量的冰糖继续煮半小时。

注意，煮的时候要看着锅，红豆沙容易溢出，而且还容易巴锅底。小心别煮糊了。要时不时的不停搅动下。

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