戚风

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
低粉100g	鸡蛋5个
糖90g	牛奶75g
玉米淀粉10g	玉米油40g

戚风的做法步骤

蛋白打出粗泡，加糖打至湿性发泡，最后一勺糖与淀粉混合加进蛋白霜打发。我喜欢太甜，只加了60克糖

蛋黄打散+油+牛奶+低粉每加一样搅匀再加下一样

蛋白霜三分之一加入蛋黄糊翻拌，倒回蛋白霜里翻拌匀

烤箱170度预热

进烤箱30分钟

牙签插入没有面糊带出说明熟透

拿出在桌上敲两下，散开热气防止回缩。倒扣放凉

放凉后脱模

将牛奶换成等量的咖啡，热可可，红茶等可做出不同风味的戚风

©本食谱数据分享自小绿P，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

新手面包（肠仔香葱椰香各式来一发）

新手面包（肠仔香葱椰香各式来一发）

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包烤箱食谱烤甜下午茶

戚风卷

戚风卷

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙蛋糕卷烤箱食谱烤甜下午茶

凉拌木耳洋葱

凉拌木耳洋葱

10分钟左右 · 配菜(中级)

美丽新时光1

家常菜下饭菜凉菜拌香

爱心形鸡蛋

爱心形鸡蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

木糠杯-好吃无用量菜墩都行

木糠杯-好吃无用量菜墩都行

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

番茄馬蹄火锅汤底

番茄馬蹄火锅汤底

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号