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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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牛奶60g | 水80g |
糖40g | 全蛋液30g |
玉米油20g | 酵母3g |
葡萄干少许 | 椰蓉少许 |
高筋面粉270g |
除了油之外,把牛奶,水,糖,全蛋液,高筋面粉,酵母,全部倒进面包机里,按发面功能,和面大概10分钟后把油倒进面包机里。我的面包机时间自己设定时间是1小时40分钟,打开之后就是这样的了
从面包机里拿出面团,排气,然后把面团分两份,然后编辫子
编好的辫子围成团,缝隙中放入葡萄干,不喜欢葡萄干可以不放
两个面团放进土司盒子里,二次发酵,发至2倍大
表面刷全蛋液,撒上椰蓉和黑芝麻,放烤箱里上下火175度烤35/40分钟,中间看上色后盖上锡纸以免烤糊
出炉
卖相还不错
切片后效果更好哦
美味