葡萄干椰蓉土司

葡萄干椰蓉土司

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛奶60g 80g
40g 全蛋液30g
玉米油20g 酵母3g
葡萄干少许 椰蓉少许
高筋面粉270g

葡萄干椰蓉土司的做法步骤

除了油之外,把牛奶,水,糖,全蛋液,高筋面粉,酵母,全部倒进面包机里,按发面功能,和面大概10分钟后把油倒进面包机里。我的面包机时间自己设定时间是1小时40分钟,打开之后就是这样的了

除了油之外,把牛奶,水,糖,全蛋液,高筋面粉,酵母,全部倒进面包机里,按发面功能,和面大概10分钟后把油倒进面包机里。我的面包机时间自己设定时间是1小时40分钟,打开之后就是这样的了

从面包机里拿出面团,排气,然后把面团分两份,然后编辫子

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编好的辫子围成团,缝隙中放入葡萄干,不喜欢葡萄干可以不放

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两个面团放进土司盒子里,二次发酵,发至2倍大

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表面刷全蛋液,撒上椰蓉和黑芝麻,放烤箱里上下火175度烤35/40分钟,中间看上色后盖上锡纸以免烤糊

表面刷全蛋液,撒上椰蓉和黑芝麻,放烤箱里上下火175度烤35/40分钟,中间看上色后盖上锡纸以免烤糊

出炉

出炉

卖相还不错

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切片后效果更好哦

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美味

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