尝过这一味

食物背后的“农户影像”

因为每周固定都下田走访农户，路过丹徒路边，偶遇一个养野鸡的农户。
在这之前，句容天王镇也遇到过一个养野鸡的农户，可惜的是她主要喂颗粒饲料、规模养殖，养殖4个月就开始销售，不符合原味生活平台的养殖要求，之后就再也没有遇到过。
经过简单交流，农户规模不大，都是原粮散养，8个月才开始销售，觉得倒是不错，于是直接就到基地查看一番。

一进基地就发现一大片的防鸟网，主要是为了防止野鸡飞走，同时也防止野猫来偷野鸡。

四基地四周种植的都是玉米，等玉米成熟，每年都直接把野鸡放进玉米地，让野鸡直接在玉米地吃玉米。

抓野鸡有个诀窍是，必须晚上抓。
野鸡活性较大，白天抓的话会到处飞，还会撞到木桩子上，导致伤亡。

羽毛五颜六色的是公野鸡，长得朴素一些的是母野鸡，一般1只公鸡配种7-8只母鸡。

地上下的是野鸡蛋。
野鸡蛋比较珍贵，每年只有3-5月野鸡才会下单，平时几乎不下蛋，并且在3-6月的繁殖期，每2-3天下1个蛋。
农户的野鸡蛋一般用于孵野鸡为主，少量销售。

这是去年自家种植的玉米、购买的豆饼，然后用漏斗状的粉碎机粉碎，给野鸡吃。
为了食物不单一化，每天还要割一些黑麦草、蔬菜给野鸡。

农户蒋宏超，39岁，在连云港养野鸡10年，在镇江本地养了3年，农场占地4亩。
12月中旬开始，大家可以尝到原粮散养的野鸡咯~