李磊

外江野生翘嘴白鱼

5.0 19 个人评论

白鱼为塞外鱼鲜上品,与江南名鱼相比也绝不逊色。

90.00 预定

规格 2.00斤
剩余库存 86
货号 RS000231-1
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食材身份证

良心农户

李磊

成长地点

位于镇江市丹徒区江心洲

搬运距离

≤ 100 km

运输旅程

市内

尝过这一味

除了虾蟹,其余均为活鱼现杀冰块当天配送到家;
2青虾从水库起的时候100%活的,运输都是冰水配送,因为这个极为娇嫩,请务必配送时候人在家,并且慎点
3龙虾从水库起的时候100%活的,一般会多放3-4只,有个5只左右的损耗是正常现象,请知悉
4因为是野生,捕捞的数量无法估计,所以万一不足预定数量,延迟到下次配送(下次将按时间先后优先分配)。
5需要活鱼的消费者可以来公司自提,事先请联系客服。
6鳜鱼、翘嘴白鱼、花鲢等大型鱼类需要更大重量的,请联系客服。
7所有的鱼均是上秤称重后,打出标签出来,多退少补。

很难得捕捞到的外江白鱼,肉质细腻、味道鲜美,不可多得的美食!

食物背后的“农户影像”

中秋节后,真正的外江野生大闸蟹,也陆陆续续的能见到了。
这时候只能是尝个鲜,还处于最后1次的脱壳中。
蟹黄已经有了,但是还不是固态的黄,要10月左右才能真正的固态起来。

受到渔民李磊的邀请,中秋节后第一天,来到江心洲附近的外江,渔民带着我们看看,捕捞一次外江野生大闸蟹是什么过程。

陆地上没啥风,但是江上谁知道风浪怎么这么大。
一旦中午开始刮风,根据渔民的经验一般会持续到晚上。

今天风浪大,不适合倒地笼,因为一旦拉起地笼,容易跟周边的缠起来,并且导致地笼损坏。
因而,只是下去倒个1-2个看看。
图个省事,今天做的是电动马达的小船,在江里晃来晃去,有点危险。

渔民指给我看,一般江面上漂着的空瓶子,下面都是挂着地笼,只要没有大风浪,一般今天放明天收,收的也比较快。

调转小船船头,准备开始拉地笼。

这种小方格的就是捕捞野生螃蟹的地笼,第一个是空的。

继续捞。

终于,这个地笼里面有螃蟹了。

继续下面的作业。

风浪确实不小,船在里面晃荡的厉害,真是渔民挣钱不易。

沿途还搞到点江虾,渔民李磊展示给我们看,不过现在野生江虾也越来越少了。

搞了半天,大大小小,野生大闸蟹也没多少。
但是,颜色金黄,确实跟发青的水库野生大闸蟹相比,还是有区别的。
再过几天,就开始提供咯~

良心农户

李磊

我提供的都是100%外江野生的鱼虾,凌晨开始搞,跟养殖的不同,大大小小的,但是味道保证好!

识农户

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