张卫明

茅山水库野生鳊鱼

5.0 33 个人评论

因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。

26.40 预定 原价:¥30.00

促销还剩0000小时0000秒结束

请留意称重标签,按实结算

规格 1.50斤
剩余库存 314
货号 RS000073-1
- +

食材身份证

良心农户

张卫明

成长地点

句容市茅山镇

搬运距离

≤ 100 km

运输旅程

市内

尝过这一味

肉鲜美,质鲜嫩而含脂量高,内脏含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克,铁1.1毫克。

因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。

食物背后的“农户影像”

茅山水库水质很好,是自来水取水口。

走访茅山水库

到了水库。

老渔民给我翻开看看参鱼什么样子。

参鱼目前其实还稍微早了点。

刺骨呆子,也叫虎头鲨,差不多5条一斤,还不小,只生活在干净的水里,逐步要上来了。

茅山水库的野生甲鱼确实有点贵,这个差不多半斤,一般都供应给苏州和常州。

参鱼还分3-4种,另一个渔民找给我看,这里面鳊鱼、白鱼都在里面。

这是青参,属于沉底的参鱼,一般参鱼都在水面游动。

这是用来抓青虾、甲鱼的地笼,绑了石头,已经扔了10几副下水了。

今天风大,没法下水,渔民在缝网。

龙虾还不是季节,目前肉不多,正是产卵中,这种水库龙虾很干净。

良心农户

张卫明

句容“八大水库”,你吃过茅山水库的鱼,别的也别吃了,没法超过这个!

识农户