尝过这一味

食物背后的“农户影像”

从宝堰到丹阳这一条边，自古以来是镇江的粮仓，申公堂的米酒也因为这边得天独厚的土壤条件而闻名。
这边的土壤发红发黑，富含铁，自古称为“堰泥大米”，很有历史沉淀。
2017年镇江首届“好大米”评比，荣炳大米也取得了很好的名次，大米的农残检测结果也不错。
镇江的水稻是一季稻，每年6月初开始插秧，11月中旬收割，这时候正值“青黄不接”，后期需要再补相应的育秧、防病虫害等记录。
不管如何，跟农户、也是村书记凌小平约好，“迟来的”走访一下。

荣溪生态农业有限公司是个村集体单位，由村书记牵头办厂至今。
厂房面积不小，唯独缺了个大一些的库房，一问，正在建设。

村书记凌小平介绍，以前荣炳大米曾经辉煌过，但是后来因为品牌保护不力，荣炳大米逐步没落下去了。
他希望能通过自己和集体的努力，不求产量、但求质量，生产多少就销售多少，能重振荣炳大米的名声。

厂房内大型设备一应俱全，尤其是烘干机，这个是在多雨的11月让新米能尽早上市的必备条件。

储备的水稻，每次加工多少吃多少，能尽量延缓大米氧化的速度，提升口感。

处于有机转换期内的有机大米，包装还不错，价格也还好。
不过值得一提的是，一般米厂的大米，不像大户的米一样，米厂都是“混合米种”，有的以5055为主，有的以9108为主，有点像“企业机密”，也是米厂品质的竞争力所在。

10斤真空包装的大米，真空包装在梅雨季节开始后的近半年，非常重要。
不然，米虫在潮湿状态下会出很多。

这是散装的10斤、20斤包装。

食品流通必备的许可证QS认证，现在更新为SC认证了。

相应的农药、重金属检测报告，每年还有复检。

申请的注册商标。

营业执照等。