尝过这一味

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

每100克茴香中含热量1049.2千焦，蛋白质14.5克，脂肪11.8克，食物纤维33.9克，糖类21.6克，维生素A53微克，维生素B1 0.04毫克，维生素B2 0. 16毫克，烟酸7.1毫克，维生素E 0.7毫克，钾1104毫克，钠79.6毫克，钙751毫克，铁0.9毫克，锌3.46毫克，磷336毫克，硒1.98微克。

茴香不宜短期大量使用，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

食物背后的“农户影像”

进入梅雨季节，闷热潮湿，绿番茄即将上了，于是到李剑锋农场来看看情况。

无农药糯玉米，快成熟了，下周上架~

无农药架豆，要结束了~

樱桃萝卜，虫害也比较严重，萝卜本身还好。

新的红苋菜。

7月开始，一般叶菜做到虫害全防，是很不容易了，叶子上都是虫眼。

菜椒，长得还不错。

大番茄，稳定提供了，还会更多。

茄子上悬挂的粘虫黄板，粘了不少虫子。

柳叶空心菜~

绿番茄上市了，掰开后，籽也比较大，可以吃咯~

无农药毛豆，量不少。

自然生长的大番茄，大籽、沙瓤。

红、黄秋葵快都上了。

水果玉米，也快上咯~

巴西苦苣。

绿苋菜、红苋菜。

小白菜，长出来已经不容易了~

山芋，过阵子可以吃山芋藤了~

夏季，不用除草剂、管理不过来，这是杂草丛生。

羊角椒~

药芹，还不大~

李剑锋的芦笋，2000元的种子下去，没活几个，活着的也没管，都结籽了。

紫扁豆。